燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利(lì)润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调(diào)整产品结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的(de)高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人(rén)意(yì)。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量市场转为存量(liàng)市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉(lā)动业绩增(zēng)长(zhǎng)变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过(guò)去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销(xiāo)量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌(pái)组(zǔ)合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)又(yòu)相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是(shì)希望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可观的增长，除了高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉(lā)动效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产(chǎn)以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持(chí)续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费用(yòng)和关厂相(xiāng)关的固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒企业优化经(jīng)营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资者交(jiāo)流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公(gōng)司销售(shòu)、管(guǎn)理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场土地(dì)进(jìn)行(xíng)收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōn放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受g)过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加4.放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长期(qī)资产的(de)收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投咨询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来了当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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